Zwischen steilen Berghängen, grünen Almen und kleinen Ziegenhöfen entwickelte sich in den französischen Alpen eine ganz besondere Art des Kochens – die „Cucina Bianca“. Eine Küche, die arm an Luxus, aber reich an Seele ist. Sie verzichtet auf kräftige Farben und setzt stattdessen auf milde Zutaten w…
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