Potage à la Reine, auf Deutsch „Suppe der Königin“, ist ein geschichtsträchtiges Gericht, das einst am Hof von Versailles sehr geschätzt wurde. Diese cremige Suppe aus Hühnchen und Mandeln war ein Favorit von Königinnen und Königen, die feine, doch nahrhafte Speisen genossen. Schon der Name deutet darauf hin, dass dieses Gericht zu Ehren einer Königin […]
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