Schlagwort: Provence

  • Calissons de Montségur: Eine altehrwürdige Köstlichkeit

    Calissons de Montségur: Eine altehrwürdige Köstlichkeit

    Calissons de Montségur sind eine regionale Spezialität der Provence, deren Ursprung auf das Mittelalter zurückgeht. Diese kleinen, mandelförmigen Süßigkeiten bestehen aus einer Mischung von Mandeln, kandierten Früchten und Zucker und werden traditionell mit einer dünnen Schicht Royal-Icing überzogen. Obwohl ähnliche Varianten von Calissons wie die berühmten Calissons d’Aix bekannter sind, haben die Calissons de Montségur […]

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  • Bonjour le Foie: Ein leberfreundliches Aïoli Provençal

    Bonjour le Foie: Ein leberfreundliches Aïoli Provençal

    Die französische Küche ist berühmt für ihre vielfältigen Aromen und frischen Zutaten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Unter dem Motto „Bonjour le Foie“ (Guten Tag, Leber) möchten wir uns heute einem klassischen Gericht der provenzalischen Küche widmen, das nicht nur köstlich ist, sondern auch die Leber auf vielerlei Weise […]

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  • Bonjour le Foie: Ein leberfreundliches Festmahl mit Poulet Provençal

    Bonjour le Foie: Ein leberfreundliches Festmahl mit Poulet Provençal

    Die französische Küche ist weltweit bekannt für ihre Finesse, ihre frischen Zutaten und ihren unvergleichlichen Geschmack. Doch sie bietet weit mehr als nur Genuss für den Gaumen – viele Gerichte enthalten Zutaten, die aktiv zur Förderung der Gesundheit beitragen. Unter dem Motto „Bonjour le Foie“ (Hallo, Leber!) möchte ich heute ein besonderes Gericht vorstellen: Poulet […]

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  • Château de Suze-la-Rousse – Ein Sprung in die Geschichte Südfrankreichs

    Château de Suze-la-Rousse – Ein Sprung in die Geschichte Südfrankreichs

    Mitten im Herzen der Provence, umgeben von malerischen Weinbergen und sanften Hügeln, erhebt sich das Château de Suze-la-Rousse majestätisch auf einer Felsklippe. Schon beim ersten Anblick erahnt man die Jahrhunderte alte Geschichte, die in den dicken Mauern dieses Schlosses lebt. Es wirkt wie eine Festung, die über das Rhonetal wacht – und gleichzeitig wie eine […]

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  • 80 Jahre später: Frankreich erinnert an den „vergessenen“ D-Day der Provence

    80 Jahre später: Frankreich erinnert an den „vergessenen“ D-Day der Provence

    Am 15. August 1944 stürmten über 100.000 alliierte Soldaten – Amerikaner, Kanadier und Briten – die Strände des Var. Dies ebnete den Weg für die „Armée B“, eine Truppe von mehr als 250.000 Soldaten, die zum Großteil aus den französischen Kolonien in Afrika stammten. In weniger als zwei Wochen wurden Toulon und Marseille zurückerobert und von der deutschen Wehrmacht befreit – ein entscheidender Erfolg für die Befreiung Europas. Doch was macht dieses Ereignis heute, 80 Jahre später, so besonders? Die Antwort liegt in der Erinnerung und der Anerkennung. Die „Armée B“, geführt von General de Lattre de Tassigny, bestand zu einem großen Teil aus nordafrikanischen Soldaten und Kämpfern aus den französischen Kolonien. Fast 130.000 „muslimische“ Soldaten, wie sie damals bezeichnet wurden, stammten aus Algerien und Marokko, dazu kamen 12.000 Kolonialsoldaten, darunter senegalesische Schützen, pazifische „Marsouins“ und Truppen von den französischen Antillen. Diese Männer kämpften und starben für…

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  • Eine Reise durch das Herz der Provence – von Avignon bis Monaco

    Eine Reise durch das Herz der Provence – von Avignon bis Monaco

    Die Provence – ein Landstrich, der wie aus einem Gemälde entsprungen scheint. Geprägt von Lavendelfeldern, charmanten Dörfern und einer reichen Geschichte, lockt sie Reisende aus aller Welt an. Diese Rundreise führt dich durch das Herz der Provence und zeigt dir die Essenz dieser faszinierenden Region. Bereit? Los geht’s! Überblick Die Provence, im Südosten Frankreichs gelegen, […]

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