🍂 Einleitung: Wenn der Herbst Einzug hält… Wenn in Frankreich die Tage kürzer und die Wälder goldener werden, zieht ein ganz besonderer Duft durch die ländlichen Küchen – der Duft von knusprig gebratenem Huhn, Kastanien, Kräutern und Wurzelgemüse. Das „Poulet Fermier“ – das Freilandhuhn – steht si…
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