Eine nachhaltige Neuinterpretation des klassischen Fischsuppenwunders… Die Bouillabaisse, ursprünglich ein rustikales Gericht der Fischer aus Marseille, wurde traditionell mit Fischresten, Knoblauch, Tomaten, Safran und Fenchel zubereitet. In der modernen Küche jedoch begegnen wir einer neuen Eleg…
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