Schlagwort: Lebensmittelsicherheit

  • Drama in Saint‑Quentin – Wenn Essen zur tödlichen Falle wird

    Drama in Saint‑Quentin – Wenn Essen zur tödlichen Falle wird

    Ein Sommeranfang wie jeder andere – und doch verläuft er für eine Familie in der Aisne zur Tragödie. Montag, 16. Juni 2025. Ein Kind wird in Saint‑Quentin mit schweren Durchfällen und Nierenversagen ins Krankenhaus eingeliefert. Schnell ist klar: Es handelt sich um das hämolytisch‑urämische Syndrom (HUS), ausgelöst durch E. coli Bakterien. Der 12‑Jährige verstirbt trotz intensiver Behandlung. Bis zum 18. Juni folgen sechs weitere Kinder im Alter von 1 bis 12 Jahren mit blutigen Durchfällen – drei von ihnen entwickeln ebenfalls HUS. Am 19. Juni bestätigt die Präfektur einen achten Fall. Kein offensichtlicher Ursprung – Ermittler im Blindflug Santé publique France und die lokale Gesundheitsbehörde ARS Hauts‑de‑France führen eine lückenlose Spurensuche durch. Kohlenstoffsequenzen und bakteriologische Untersuchungen sollen klären, ob es sich um denselben Keim handelt. Doch alle acht Kinder haben nichts gemeinsam: keine gleichen Mahlzeiten, keine identischen Einkaufsquellen, nicht mal diese…

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  • Nestlé unter Druck: Behörde verlangt Entfernung illegaler Filter in Mineralwasseranlagen

    Nestlé unter Druck: Behörde verlangt Entfernung illegaler Filter in Mineralwasseranlagen

    Nestlé Waters steht in Frankreich einmal mehr unter massiver Beobachtung – diesmal geht es um nicht genehmigte Filtermethoden, die das „ursprünglich reine“ Image von Mineralwasser infrage stellen. Die französischen Behörden, insbesondere die Präfekturen des Gard und der Vogesen, haben dem Schweizer Konzern eine klare Frist gesetzt: Zwei Monate bleiben, um den Einsatz von Mikrofiltern mit einer Porengröße von 0,2 Mikrometern zu stoppen.

    Natürlich rein – oder künstlich gesäubert? Im Zentrum der Kritik steht ein fundamentaler Widerspruch: Laut EU-Richtlinie darf natürliches Mineralwasser keiner Behandlung unterzogen werden, die seine mikrobiologische Zusammensetzung verändert. Genau das aber werfen die Behörden Nestlé vor. Die Mikrofilter, ursprünglich als Ersatz für UV-Licht und Aktivkohlefiltration eingeführt, verändern laut Experten das natürliche Mikrobiom des Wassers. Nestlé wiederum betont, die Maßnahmen dienten einzig dem Schutz der Verbrauchergesundheit – eine Gratwanderung zwisc…

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