Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen die Märkte füllen und die Auslagen in leuchtendem Rot erstrahlen, beginnt in Frankreich eine der genussvollsten Jahreszeiten: die Erdbeerzeit. Kaum eine Frucht verkörpert den Frühling so sinnlich wie die Erdbeere – süß, saftig, duftend. In der französischen Küch…
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