Eine moderne Ode an Bordeauxs maritime und vinophile Seele. Die Küche von Bordeaux steht für mehr als edlen Rotwein und deftige Entenbrust – sie ist ein Schmelztiegel der Aromen, in dem Land und Meer, Weinberge und Atlantik, Hand in Hand gehen. In diesem Geist interpretiert das Gericht „Ceviche de …
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