In der Welt der Kulinarik gibt es immer wieder Schätze, die in Vergessenheit geraten, nur um später mit umso größerer Begeisterung wiederentdeckt zu werden. Eine solche Spezialität ist die Pascade – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht aus der französischen Region Okzitanien. Sie ist eine Mischu…
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