Kategorie: Frankreich

Laut der Hitliste des amerikanischen Fernsehsenders steht Italien an erster Stelle, gefolgt von China. Frankreich folgt erst auf dem dritten Platz. Eine sehr subjektive Rangliste.

Rankings wie dieses gibt es jede Woche. Normalerweise bringen sie nicht viel, außer manche Menschen zu ärgern, aber man muss den Tatsachen ins Auge sehen, dass die französische Küche nicht mehr automatisch ganz oben auf dem Siegertreppchen steht. Diesmal ist es der amerikanische Sender CNN, der das sagt. Die gastro- und Reiseabteilung von CNN hat eine völlig subjektive Rangliste der zehn besten Gastronomien der Welt erstellt. Für den Fall, dass Sie Ihren nächsten Urlaub danach ausrichten möchten.

Frankreich belegt nur den dritten Platz. Vor Spanien, aber hinter China, das den zweiten Platz belegt, und Italien, das auf dem ersten Platz liegt.

Was der Jury an der französischen Küche gefiel, war die Tatsache, dass ein Tourist 15 Tage bei uns verbringen kann, ohne jemals müde zu werden, die Wein- und Käsekombinationen mit ihren schier unendlichen Möglichkeiten zu erkunden. Die Franzosen haben den Ruf, die großen Snobs der Weltgastronomie zu sein, sagt CNN, aber sie sind keineswegs die, für die man sie hält: Ihre Küche ist bodenständig. Und wenn man verstanden hat, dass die Pariser ohnehin immer „schlecht gelaunt“ zu sein scheinen, kann man ihre Sorge um „gutes Essen“ und „ihre zweistündigen Mittagspausen mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert“ verstehen…

Ansonsten ist es ein bisschen wie eine Aufzählung bekannter Klischees. CNN zeigt mit dem Finger auf die Stopfleber im Namen des Tierschutzes, lobt aber die Schnecken aus dem Burgund, das Baguette und die Macarons, die als „Einhornessen aus Zucker, Feenstaub und Mädchenträumen“ bezeichnet werden.

Der Grund, warum Italien den ersten Platz belegt, ist, dass die italienische Küche laut CNN „das Genie der Einfachheit“ verkörpert. Selbst Anfänger können es sich aneignen. Die amerikanische Jury bevorzugt Spaghetti Bolognese, natürlich Pizza, und Salami, die als absolut süchtig machend bezeichnet wird. Hier zeigt sich deutlich, dass es sich um eine amerikanische Rangliste handelt …