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Am Mittwoch, dem 21. September, wurde Gauthier Détrés mit 22 Jahren in einem Wettbewerb in den USA zum Weltmeister der Jungmetzger gekrönt.

Der Weltmeister der Jungmetzger, der 22-jährige Gauthier Détrés, lebt in Arsac (Gironde). In den USA musste er während der zweieinhalbstündigen Prüfung einen kompletten Fleischstand vorbereiten. „Ich habe immer davon geträumt, und auch jetzt, wenn ich es in meinen Händen sehe, ist es etwas Besonderes“, sagt Gauthier Détrés, Weltmeister der jungen Metzger, auf dem Sender France 2 und zeigt stolz seine Urkunde. 

Nächstes Ziel: Bester Handwerker Frankreichs werden.
„Das wertet den lokalen Handel und das Know-how der traditionellen Händler auf“, versichert ein Mann. Der Metzger Éric Larrazet, der den frisch gebackenen Champion ausgebildet hat, ist stolz. „Wenn wir sie in die Lehre nehmen, können wir uns nicht vorstellen, wie weit sie es bringen werden“. Gauthier Détrés hat inzwischen Angebote aus der ganzen Welt erhalten, aber er zieht es vor, in der Gironde zu bleiben und in die Fußstapfen seines Chefs zu treten. Sein neues Ziel ist es nun, bester Handwerker Frankreichs zu werden.