Wer die mächtigen Mauern der Kathedrale Saint-Pierre in Saint-Flour betritt, erwartet gotische Architektur, jahrhundertealte Geschichte und die beeindruckende Stille eines sakralen Bauwerks. Dass hoch oben im Glockenturm gleichzeitig eine der ungewöhnlichsten Delikatessen Frankreichs heranreift, überrascht selbst erfahrene Frankreichkenner. Zwischen dicken Natursteinmauern, unter historischen Glocken und in rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel entsteht seit einigen […]
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