Die Bucht der Seine, eingebettet an der normannischen Küste Frankreichs, ist ein Paradies für Meeresliebhaber und Gourmets gleichermaßen. Doch hinter dem Genuss der zarten Jakobsmuschel verbirgt sich eine Erfolgsgeschichte nachhaltiger Fischerei, die ihresgleichen sucht. Acht Jahre harter Arbeit und strenger Regelungen haben die Region zu einem Musterbeispiel gemacht – eine Geschichte, die zeigt, wie verantwortungsvolle […]
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