Der Frühling ist da – und mit ihm kehren jene einfachen, frischen Produkte zurück, die die französische Küche seit Jahrhunderten prägen. Kaum ein Gericht verkörpert diese saisonale Leichtigkeit so sehr wie „Radis, beurre demi-sel & pain“: knackige Radieschen, gesalzene Butter und gutes Brot. In …
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