Manchmal beginnt der Protest mit einem Teller Pasta. Während Frankreich sich auf einen heißen Herbst vorbereitet und für den 10. September zur landesweiten Mobilisierung unter dem Motto „Bloquons tout“ – „Blockieren wir alles“ – aufgerufen wird, sorgen Gastronominnen und Gastronomen im südfranzösischen Département Gard für Aufmerksamkeit. Ihr Mittel der Wahl: ein Menü, das nur in bar bezahlt werden darf. Kein Kartenterminal, kein QR-Code, kein Handy – einfach Scheine und Münzen auf den Tisch. Eine kleine Geste mit großer Wirkung. Kulinarische Rebellion in Nîmes, Alès und Le Vigan In mehreren Städten des Gard – darunter die geschichtsträchtige Römerstadt Nîmes, das industriell geprägte Alès und das ländliche Le Vigan – haben Restaurants ein „Menu Bloquons tout“ auf die Karte gesetzt. Der Clou: Es wird nur gegen Bargeld serviert. Kein Trinkgeld über die App, keine Bezahlung mit Karte – nur Cash ist King. Doch es geht um mehr als nur Zahlungsmethoden. Die Aktion ist eine Reaktion auf eine…
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