Schlagwort: lebensmittelversorgung

Die Bilder gleichen sich. Felder verschwinden unter braunem Wasser, Folientunnel knicken ein, Salatreihen versinken im Morast. Was früher als Jahrhundertereignis galt, kehrt inzwischen mit fast schon unheimlicher Regelmäßigkeit zurück. In Frankreich wie in weiten Teilen Europas treffen winterliche und frühjährliche Überschwemmungen ausgerechnet jene Regionen, die seit Generationen als Gemüsegärten des Landes gelten. Die Frage drängt sich auf: Wächst hier eine echte Knappheit heran – oder nur die Angst davor? Besonders verwundbar sind die fruchtbaren Auenlandschaften. Dort, wo Flüsse seit jeher nährstoffreiche Sedimente ablagern, gedeihen Lauch, Kohl, Spinat und Salate in großer Zahl. Doch genau diese Nähe zum Wasser rächt sich, sobald Flüsse über die Ufer treten. Schon wenige Tage unter Wasser genügen, um Wurzeln zu ersticken. Sauerstoff fehlt, Pilzkrankheiten breiten sich aus, Aussaaten verschieben sich. Nicht nur eine Ernte geht verloren, mitunter gerät die gesamte Fruchtfolge durche…