(Wolfsbarschfilet mit Pastinakenstampf und Safransauce) Wenn es ein Gericht gibt, das die moderne französische Küche des Herbstes perfekt verkörpert, dann ist es dieses: Filet de Bar, Écrasé de Panais et Sauce Safranée. Es vereint das Beste aus zwei kulinarischen Welten Frankreichs – die Frische des…
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