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  • Ostern in der modernen französischen Küche: Grüner Spargel-Velouté mit Haselnuss-Crunch

    Ostern in der modernen französischen Küche: Grüner Spargel-Velouté mit Haselnuss-Crunch

    Der Frühling ist in der französischen Küche weit mehr als nur eine Jahreszeit – er ist ein kulinarisches Versprechen. Wenn die Märkte sich mit frischem Gemüse füllen und insbesondere der Spargel seinen großen Auftritt hat, beginnt eine Phase der Leichtigkeit, Eleganz und Präzision. Ostern markiert d…

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