Schlagwort: Delikatessen

  • Schwarzes Gold unter Bewachung – Wie sich die Drôme gegen Trüffelräuber rüstet

    Schwarzes Gold unter Bewachung – Wie sich die Drôme gegen Trüffelräuber rüstet

    In den sanften Hügeln der Drôme liegt ein Schatz verborgen, der zur Weihnachtszeit seinen Preis in Gold wiegt: die Trüffel. Ihr Duft ist erdig, ihr Wert astronomisch. Bis zu 1.000 Euro zahlt der Feinschmecker für ein Kilo der edlen Knolle. Doch nicht nur Gourmets sind scharf auf das schwarze Gold – auch Diebe wittern das Geschäft. In der französischen Gemeinde Grignan ist die Trüffelzeit zugleich Hochsaison für die Gendarmerie. Was auf den ersten Blick wie ein beschauliches Landleben wirkt, ist in Wahrheit ein Feldzug gegen organisierte Kriminalität. Denn dort, wo 15.000 Eichen ihre Wurzeln tief in den kalkhaltigen Boden bohren, lauert auch die Gefahr – oft mit vier Pfoten. „Wer mit einem Hund unterwegs ist, zieht unsere Aufmerksamkeit auf sich“, sagt Gendarme Gauthier, zuständig für Trüffelschutz in der Region. Das mag zunächst misstrauisch klingen, ist jedoch Ergebnis jahrelanger Erfahrung. Die meisten Diebe kommen mit speziell ausgebildeten Spürhunden. Ihre Mission: ernten, was nich…

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  • Frankreich: Verkauf von Weihnachtsdelikatessen im Vergleich zum Vorjahr stark rückläufig

    Frankreich: Verkauf von Weihnachtsdelikatessen im Vergleich zum Vorjahr stark rückläufig

    Die Weihnachtsfeiertage rücken näher, aber die Verkäufe von Lebensmitteln, die üblicherweise in französischen Familien zu Weihnachten serviert werden, wie Schokolade oder Stopfleber, gehen im Vergleich zum Vorjahr deutlich zurück.

    Schokolade, Gänseleberpastete, Champagner – all diese Produkte sind üblicherweise auf den Weihnachtstischen der Franzosen zu finden. Nach Angaben des Marktforschungsinstituts IRI sind die Verkaufszahlen in der Woche vom 7. bis 13. November im Vergleich zum Vorjahr jedoch deutlich zurückgegangen.

    Der Verkauf von Stopfleber verzeichnete einen Rückgang von 23,5% im Vergleich zum selben Zeitraum des Vorjahres, der Verkauf von Pralinen ging um 21% zurück. Auch der Verkauf von Champagner ging um 13% zurück. Nach Ansicht des Marktforschungsinstituts zeugen diese Zahlen von einer „Weihnachtssaison 2022, die langsamer und damit später als im letzten Jahr zu beginnen scheint, ohne dass man ihre Gesamtleistung zum jetzigen Zeitpunkt schon beurteilen kann“.

    Spielwaren sind ebenfalls betroffen
    Auch der Präsident der Supermarktkette Système U, Dominique Schelcher, bestätigte gegenüber Franceinfo, dass Schokolade „etwas weniger“ erfolgreich sei als im letzten Jahr.

    „Spielzeug ist dieses Jahr etwas teurer geworden, Schokolade ist auch etwas teurer geworden, ich denke ich, dass es einen Einfluss auf die Kaufentscheidung der Kunden gibt“, erklärte er.

  • Französische Schneckenzüchter haben zu kämpfen, da die Schließung von Restaurants den Handel beeinträchtigt

    Französische Schneckenzüchter haben zu kämpfen, da die Schließung von Restaurants den Handel beeinträchtigt

    Die aufeinanderfolgenden Covid-19-Lockdowns und Ausgangssperren mögen den Menschen in Frankreich, wie auch anderswo, wieder selbst an den Herd gebracht haben, aber eine aus französischen Restaurants bekannte Delikatesse hat es nicht auf die Teller zu Hause geschafft: Schnecken. Da die Restaurants de…

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  • Präsentkorb für Joe Biden

    Präsentkorb für Joe Biden

    Aktuelle Kurzmeldung: Die Präsidentin der Region Okzitanien, Carole Delga, hat einen Brief und einen Korb an den zukünftigen Präsidenten der Vereinigten Staaten, Joe Biden, geschickt, um ihn zu bitten, die Steuern auf bestimmte französische Produkte wie Weine aufzuheben, berichtet France Bleu Occit…

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