Die Region Pas de Calais, bekannt für ihre raue Küstenlinie, lebendige Fischereikultur und herzliche Gastfreundschaft, bringt eine reiche Palette an kulinarischen Schätzen hervor. Zu Weihnachten erstrahlt die Festtafel hier in einem maritimen Glanz – angeführt von einem Klassiker: Coquilles Saint-Ja…
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