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Frankreichs Präsident Emmanuel Macron hat ein neues kulturpolitisches Anliegen: die Aufnahme der französischen Bistrots und Cafés in das immaterielle Kulturerbe der Unesco. Was auf den ersten Blick folkloristisch anmutet, ist Ausdruck einer politischen Strategie – und Teil eines umfassenderen Narrativs zur kulturellen Selbstvergewisserung in Zeiten gesellschaftlicher Umbrüche.

Cafés als Orte nationaler Identität „Unsere Cafés und Bistrots verkaufen nicht nur Croissants und Baguettes, sie sind Träger französischer Lebenskunst“, erklärte Macron am 5. Januar 2026 während der traditionellen Epiphanie-Feier im Élysée-Palast. Die Gastronomie sei ein Schlüssel zur französischen Seele, und ihre Orte des Alltagslebens – Cafés, Bistrots, Boulangerien – seien mehr als bloß Konsumstätten: Sie seien soziale Räume, Stätten der Debatte, Orte des kulturellen Austauschs. Die Forderung Macrons reiht sich ein in eine breitere politische Linie der vergangenen Jahre. Bereits 2022 wurde das Baguette zum im…