Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen die Märkte von Paris bis Lyon erhellen, beginnt in der französischen Küche eine der schönsten Jahreszeiten: die Spargelsaison. Besonders der grüne Spargel, asperge verte, steht für Frische, Leichtigkeit und elegante Aromen. In einer kl…
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