🌿 Einleitung – Die Idee hinter dem Gericht Im November, wenn die Wälder in tiefen Rottönen glühen, trifft Wild auf Wurzelgemüse – das Sinnbild französischer Herbstküche. Dieses Gericht kombiniert zartes Hirschfilet mit der erdigen Süße von Roter Bete und einem intensiv fruchtigen Blaubeerjus.Das Erg…
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