Ein Fest für Gaumen und Auge Die französische Küche kennt viele noble Geflügelgerichte, doch das Perlhuhn (Pintade) hat einen besonderen Platz auf dem festlich gedeckten Tisch. Sein zartes, fein-aromatisches Fleisch ist eine delikate Alternative zu Huhn oder Ente – weniger fettig, aber voller Geschm…
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