Das Omelette aux Cèpes, also ein Omelette mit Steinpilzen, ist ein klassisches französisches Gericht, das die erdigen Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Im Herbst, wenn die Wälder des Périgord sich mit einer üppigen Pilzernte schmücken, gehören Cèpes (Steinpilze) zu den begehrtesten Zutaten. Dieses Gericht steht für die Einfachheit und Raffinesse der französischen Landhausküche, in der […]
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